Déguisements, donuts et la boisson des vikings

En un mot : Vappu.
Vappu est une célébration du printemps, mais aussi le jour où les lycéens obtiennent leur diplôme de fin d'études (youpi!). Vappu est célébré les 30 avril et 1er mai en Finlande. Le 30, on fait la fête et le 1er est un jour férié, ce qui est bien pratique puisque la moitié de la population finlandaise a la gueule de bois le 1er. Comment ça, j'exagère? Apparemment, Vappu est, avec la Nouvelle Année et la célébration de mi-été (belle traduction...), l'un des trois jours pendant lesquels le plus d'alcool est vendu en Finlande.
Bon. Je ne surprends personne en écrivant que les Finlandais et Finnois ont tendance à boire...
Mais Vappu, ce n'est pas que l'occasion de prendre une cuite, c'est bien plus que ça. En l'occurrence, c'est l'occasion de se déguiser (version finnoise du carnaval), de manger des donuts, et de boire du sima.
- Boire du quoi?
 Le sima est une boisson qui nous vient du temps des vikings. Pour faire simple, ça contient du sucre, du citron et des raisins. Il y a d'autres choses dedans, entre autres un peu de levure (ce qui fait que si on garde du sima trop longtemps, il fermente et se transforme en sima alcoolisé). Les secrets du sima... je ne les connais pas. Bien sûr, on peut acheter du sima n'importe où à cette période de l'année, mais on m'a dit que le sima qu'on trouve dans le commerce a le goût du Pepsi, ce qui est quand même très éloigné du sima fait maison que j'ai goûté.
- Et les Suédois, ils font quoi pendant que les Finlandais se saoulent?
 Les Suédois... boivent aussi. Vappu, ou Valborg en suédois n'est pas une fête aussi colorée en Suède puisque les gens ne se déguisent pas. Enfin c'est ce que j'ai cru comprendre, puisqu'ici c'est difficile à dire : ceux qui se déguisent sont sûrement finnois. Ce qui est sûr pour le côté suédois, c'est qu'ils allument un grand feu de joie ("majbrasa"). Comme en Finlande, Valborg marque la fin du lycée.

En ce qui me concerne, je suis allée chez Maria avec Kai et son frère, histoire de nous préparer pour Vappu (lire : faire du sima et des donuts). En fait de quelques donuts, on a bien du atteindre la centaine... Mais démonstration en images.

Je te vois, pâte à donuts...

Instrument de torture pour donuts. De l'huile, quoi.

La pâte a "un peu" débordé...

S'en est suivi un épisode intense de préparation de donuts, à savoir rouler des bouts de pâte pour en faire des boules lisses. Il faut prendre le coup de main, selon Kai "d'abord utiliser la violence, et après être gentil". Une fois les boules faites, on perce un trou dedans, et on les met à frire dans l'huile. Prudemment.

Attention, ils noircissent vite.

Magnifique spécimen.

On les roule dans le sucre...

ET ON LES MANGE! Parce que c'est meilleur tout frais tout chaud, ces petites bêtes-là...

Suivant : le sima.

Ingrédients.

Sima en cours...

Je ne sais que peu de choses de la préparation du sima, mais ce que je peux vous dire, c'est que le citron donne du goût, mais on le pêche par la suite pour mettre des raisins secs à la place. Il faut aussi laisser reposer le sima pendant 24h, sinon c'est raté.

Sima hébergé dans une bouteille de Jaffa.

- Mais le sima, ça a quoi comme goût?
Euh... très bonne question, merci de l'avoir posée. Le sima a le goût du sima, c'est tout ce que je peux vous dire. Il y a du citron, des raisins, des bulles qui sortent d'on ne sait où, et le goût du sucre spécial utilisé pour le sima. C'est sans alcool, sauf si on l'oublie dans un placard.

Les préparations, c'était dimanche. Aujourd'hui, le 30, on fait la fête. Nous sommes sortis sur la plage, les garçons et moi, habillés pour Vappu bien sûr. Il y avait des gens, un feu de joie a été allumé, et je peux vous dire que ça a été une bénédiction. Je me transformais en glaçon, ce qui peut se comprendre par 4°C maximum avec des manches courtes...

Feu de joie en cours d'allumage.

Et ça brûle...

Et ça brûle bien!

Alors que je tentais désespérément de me réchauffer près du feu, je sens que quelqu'un me tapote le bras. Je me retourne et vois une fillette, qui commence à me parler en suédois, me dit que je suis super jolie, me demande où j'ai acheté ma tenue, si j'aime Yohio... qui est un chanteur suédois ayant vécu au Japon, et ça se voit. Pourquoi Yohio, hmm? La tenue, peut-être? (gloussement) Mais ça m'a fait très plaisir de recevoir des compliments de cette jeune fille!

Nous sommes rentrés (lire : sommes allés squatter chez le frère de Kai), histoire de se réchauffer et de faire la fête (lire : ballons Star Wars, donuts, sima, Monster Hunter).

Ballons...

Donuts et sima...

Et faire la fête! :D Aller tuer des monstres!
Mais comme faire la fête, c'est fatiguant, je vais aller me coucher. ;)

Groar!

Edition de Pâques : Mämmi, deuxième partie - on passe aux choses sérieuses.

Les titres courts sont largement surestimés, voilà pourquoi le mien comporte un sous-titre et un sous-sous-titre. Et puis, pourquoi faire simple court and on peut faire compliqué long?
Enfin bref.
Pour ceux qui s'en souviennent, j'avais déjà dit un mot ou deux sur le mämmi, mais c'était il y a longtemps, bien avant que la saison du mämmi ne débute. La saison du mämmi, c'est Pâques, puisque traditionellement c'est à cette période de l'année qu'on mange ce délice à l'apparence... originale. Mais cette fois, je vais vous parler du vrai mämmi, le mämmi traditionnel, le mämmi qui n'est pas caché derrière des goûts innovateurs.

"memma" est le nom suédois.

Le mämmi est vendu en grosses boîtes de 700g, ce qui n'est pas très pratique puisqu'on ne peut pas le garder très longtemps. On le trouve partout vers Pâques, mais de préférence dans les rayons frais de n'importe quel supermaché finlandais (ou suédois, mais c'est bien finnois à la base... Y'a guère que la Finlande pour nous sortir un truc pareil.). Bien sûr on le garde au frais, mais on le mange vite parce que sinon, il durcit. Et comme on ne peut pas en manger beaucoup à la fois, soit on en mange tous les jours, soit on finit avec la sensation que le mämmi va nous sortir par les oreilles tellement qu'on en a mangé. Non, ce n'est pas du vécu.
Mais ouvrons la boîte, et contemplons...

La célèbre m*rde noire de Finlande. Quoi, vous n'êtes pas du même avis?

Le mämmi se mange avec de la crème et du sucre, parce que tel quel, ce n'est juste pas bon. Le goût de seigle est trop fort, donc on a vraiment besoin de l'adoucir un peu.

Comme ça.

Et on prend sa cuillère, et on apprécie! Ou non... Personnellement, j'aime ça (et Kai est toujours surpris que ce soit le cas, parce qu'en général les étrangers ont peur du mämmi... et ceux qui ont le courage de le goûter n'y reviennent pas.), mais il faut savoir que tous les Finnois n'aiment pas le mämmi. C'est traditionnel, mais ne fait tout de même pas l'unanimité.
Donc rassurez-vous, si vous n'aimez pas le mämmi, personne ne vous brûlera sur la place publique.
C'est dommage, nous n'avons pas de mämmi en ce moment... j'en aurais bien mangé une part.

Groar!

Expédition à Luleå

Je pense que la plupart de mes lecteurs sont convaincus que je vis dans un village perdu au milieu de la banquise (écrit-elle en jetant un coup d'oeil par la fenêtre, et il y a encore de la neige et du verglas), et que tout ce qu'il y a à proximité, c'est la Finlande. On va déconstruire un mythe : ce n'est pas vrai. Juste très proche de la vérité. Ce n'est tout de même pas la banquise puisque le cercle polaire est à une centaine de kilomètres d'ici. Et puis un village... Quelques 10 000 habitants. 30 000, si on compte Tornio à côté. Soyons optimistes.
Ce n'est donc pas si grave, bien que la ville la plus proche (ayant plus de 40 000 habitants, hein) soit assez éloignée. Et puis en prenant le bus, on y est en deux heures et demie. La ville en question, celle dont je vais vous parler dans ce post, c'est Luleå, ville universitaire. Nous avons passé une journée là-bas, ce qui veut dire un long trajet en bus, des rennes sur le bord de la route (si si!), et plein de photos.
Non parce que j'ai entendu dire que mes chers et adorés lecteurs se plaignent du manque de photos... J'en ai une centaine, vous les voulez toutes en même temps ou l'une après l'autre? Je ne vais quand même pas coller 100 photos dans un post, sinon Blogger va me claquer entre les doigts...
Enfin bref.

C'est ici que tout commence...

La station de bus commune à Haparanda et Tornio, dans toute sa splendeur.

C'est un peu mort... (9h30 un jeudi matin)

Mais n'ayez pas peur de vous perdre, ils parlent anglais.

Un peu d'histoire...

La première photo montre la toute première station de bus de Tornio, qui n'existe plus à ce jour. La mairie de Tornio se trouve à sa place. Les deux autres photos montrent respectivement l'ancienne station de bus de Tornio (avec la mairie au second plan) et celle de Haparanda (sans rien au second plan). La station commune est en fait toute récente, puisque quand je suis arrivée à Haparanda l'an dernier, j'ai atterri dans l'ancienne station de bus. Je dis "anciennes", mais les stations séparées servent encore, un peu, de temps en temps. Surtout celle de Tornio, en fait.

Mais trêve de papotages, puisque notre bus arrivait.

Ne traînons pas.

Le bus est à destination d'Umeå mais évidemment, nous descendons à Luleå... Trop loin dans le Sud, il n'y a plus de neige.

Alors Kai grimpe dans le bus, dit où il va, son âge, paie son ticket et va s'asseoir. Moi, je fais pareil, en faisant attention à bien prononcer mon suédois...

Moi : "Luleå."

Chauffeur : "Hur gammal är du?" ("Quel âge as-tu?") En Suède, les jeunes de 16 à 19 ans paient moins cher.

Moi : "Nitton." ("19 [ans].)

Chauffeur : "Legitimation." ("Carte d'identité.")

Je tends ma carte comme preuve, paie mon ticket et vais m'asseoir, avec un coup de vieux en prime. Est-ce que j'ai vraiment l'air plus âgée, pour que le chauffeur me suspecte de tricher sur mon âge histoire de payer moins cher? Bon d'accord j'ai des cheveux blancs, mais quand même...

Les photos suivantes sont prises depuis le bus, donc un peu floues et avec les reflets des vitres... Le premier qui râle, je le mets au défi de prendre une photo parfaite depuis un bus. Non, mais.

La campagne scandinave, c'est beau mais tout de même assez répétitif...

Des pins...

Des bouleaux...

Des pins...

Des bouleaux...

Un lac... quoiqu'on ait du mal à voir l'eau sous la glace...

Un pré... qui ressemble furieusement à un lac à cause de la couche de glace...

Une rivière...

Un patelin...

Des cailloux taille XXL...

Un caillou solitaire, soi-disant lancé là par un géant...

Un autre lac...croyez-moi quand je vous dis que ce n'est pas la banquise!

Un OVNI... (Euh, un quoi?)

Des animaux sauvages...

Et à partir de là, recommencez aux pins et aux bouleaux. Autant dire que Kai et moi nous sommes un peu lassés du paysage, et avons pris nos PSPs pour aller tuer un superbe Khezu. Bien sûr, la loi de Murphy a frappé, et c'est pendant que Kai avait la PSP en main au lieu de l'appareil photo que le bus est passé près de trois ou quatre rennes qui cherchaient de l'herbe sous le verglas du bord de la route. Donc pas de photo. Désolée. C'est la faute du Khezu. 

Nous avons dépassé Kalix...

C'est encore loin, Grand Schtroumpf? - OUI, très loin!!

Puis Råneå, qui a une belle église juste à côté de l'arrêt de bus...

Et puis retour à la campagne, avec des pins, des bouleaux, des pins... Comment ça, vous avez eu assez de photos?

Enfin, après deux heures et demie loin de toute civilisation...

Luleå science park...

Avec les bureaux de douane qui nous en cachent la moitié. ZOLL

Encore un peu plus à l'Ouest... je veux dire, au Sud!

Voici enfin le port de Luleå.

Avec une petite barque...

Magnifique établissement scolaire.

La préfecture, je suppose.

Oh la la, la grande ville! (je sors.)

Une grue, en passant.

Oui le bâtiment est coupé, mais c'est ça ou un gros poteau en plein milieu de la photo.

Je vous avais prévenus!

Un petit pont au second plan...

Une petite gare, toujours au second plan.

Finalement, le bus est arrivé à la station de Luleå, et nous avons pu sortir... dans le vent. Froid. Pas si froid en fait, mais nous n'étions pas habillés pour le froid non plus. 

La station de bus est à droite, en dehors de l'image.

Et balade dans le centre ville.

Spécial pour mon petit-plus-grand-que-moi frère : Maison de la Science.

"korv" = saucisse. makkara "gubben" = le (vieil) homme. Logique? Suédoise.

En marchant dans les rues (pas au hasard, puisque nous étions en chasse pour trouver à manger... et pas une seule pizzeria en vue, c'est quand même un comble!) nous sommes tombés (par hasard cette fois) sur la cathédrale de Luleå. Kai, en admiration devant l'architecture, a foncé pour prendre plein de photos, des photos, sous tous les angles, de la porte, de la tour, et il a eu une Dragon Ball en bonus.

Feat. Dragon Ball.

Après une bonne heure passée à tourner en ville, nous avons abandonné l'idée de trouver une pizzeria, puisqu'apparemment, il n'y en a pas au centre ville... Amateurs de pizza, soyez prévenus, Luleå n'est pas pour vous. Nous nous sommes donc rabattus sur un petit resto un peu caché (et pour cause! Pas cher mais très bon!), où un poisson nous regardait depuis le plafond...

La bouche en coeur!

Le resto, qui sert du bon curry thai (avec inspiration chinoise).

Et après avoir eu du mal à finir nos currys respectifs (sacrée portion!), Kai et moi sommes allés faire un peu de lèche-vitrine. Je n'avais pas vraiment l'intention d'acheter quelque chose, parce que tout semble beaucoup plus cher en Suède (j'ai toujours du mal avec les couronnes, moi).

Smedjan, un centre commercial en plein centre.

Avec une super boutique de thé!

... <3

Nous n'avons rien trouvé qui soit fantastique-oh-il-me-le-faut-maintenant, donc nous sommes allés squatter dans un petit café dans le même centre commercial (surtout pour cause d'ampoules aux pieds...) Je me suis payé un café latte, parlant suédois sans problème (grande fierté) et une fois le café descendu, nous sommes retournés à la station de bus.

Le temps que notre bus arrive à Haparanda (Haaparanta, selon la conductrice et son accent finnois), il faisait nuit. Et j'ai l'impression de retrouver toute la fatigue d'hier... Ou c'est juste parce que ça fait 2h que je poste des photos? Quoi qu'il en soit, je vous laisse avec mon tas de photos, et je me sauve!

Groar!